Wist je dat Vikingen uien rauw aten op hun zeereis tegen scheurbuik (tegenwoordig noemen ze dat hart- en vaatziekten)? Wij mensen maken zelf geen vitamine C aan, zoals dieren dat wel kunnen. Daarom is het van belang dat je dagelijks genoeg vitamine C en andere vitaminen en mineralen via de juiste voeding consumeert. Uien worden daarbij wel eens vergeten. En dat is zonde, want uien (en ook bosui, knoflook, prei, e.d.) zijn super gezond voor je.
Onderstaand beschrijven we daarom vijf van de belangrijkste wetenschappelijk bewezen bijdragen van uien aan onze gezondheid.
Doe er je voordeel mee!
Uien zijn heel gezond!
Groenten zijn een cruciale bron van gezondheid en voeding. Er zijn echter een paar opvallende groenten; en uien – een hoofdbestanddeel van veel westerse keukens en keukens over de hele wereld – bieden al generaties lang enkele van de meest opmerkelijke voordelen. Uien zijn namelijk een antioxiderende, ontstekingsremmende, kankerbestrijdende en pro-hartkrachtcentrale groente die in verschillende kleuren en soorten verkrijgbaar is.
Het type ui kan je een idee geven van de specifieke voordelen ervan. Van rode uien is bekend dat ze bijzonder rijk zijn aan quercetine, een plantenpigment of flavonoïde dat in veel fruit, groenten en granen voorkomt. Flavonoïden worden aangetroffen in een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen en dranken zoals thee en wijn, en hebben antioxiderende, ontstekingsremmende en anti-carcinogene eigenschappen, samen met het vermogen om de cellulaire enzymfunctie te moduleren. [i]
Andere soorten, zoals groen, bruin en wit, hebben hun eigen gezondheidsvoordelen. Groene uien, ook algemeen bekend als lente-uitjes, worden traditioneel gebruikt om verkoudheid, griep, buikpijn, hoofdpijn en hartaandoeningen te behandelen. [Ii] Laten we eens kijken naar vijf indrukwekkende gezondheidsvoordelen van uien.
1. Ondersteuning van de gezondheid van het hart
Uien bevatten antioxidanten die een gezond cholesterolgehalte kunnen ondersteunen en de bloeddruk kunnen helpen beheersen, die beide het risico op hartaandoeningen kunnen verlagen.
Uit een wetenschappelijk onderzoek onder 70 personen met overgewicht en hoge bloeddruk bleek dat met name het quercetine-rijke uienextract, 162 milligram (mg) per dag, de systolische bloeddruk met 3 tot 6 mmHg verlaagde in vergelijking met een placebo. [Iii]
Lees ook: Last van hoge bloeddruk? Dit zijn de 15 manieren om er snel vanaf te komen!
Een andere wetenschappelijk studie uitgevoerd bij 54 vrouwelijke patiënten met polycysteus ovariumsyndroom (PCOS), concludeerde dat het eten van ongeveer 40 tot 50 gram (g) rauwe rode uien per dag (bij overgewicht) en 50 tot 60 gram per dag (bij obesitas) gedurende een periode van acht weken het totaal- en LDL-cholesterol aanzienlijk verlaagd, vergeleken met een controlegroep, die kleinere hoeveelheden uien at. [iv]
Lees ook: Dít wil je weten over het polycysteus ovariumsyndroom (PCOS).
2. Bestrijd oxidatieve stress
Uien zijn een uitstekende bron van antioxidanten en bieden in feite meer dan 25 verschillende soorten flavonoïde antioxidanten. [V] Met name anthocyanen, speciale plantpigmenten die rode uien hun kleur geven, zijn in verband gebracht met een lagere kans op hartaanvallen. Dit werd gevonden in een wetenschappelijk onderzoek onder 93.600 vrouwen met de hoogste inname van met anthocyanine gevuld voedsel. [Vi] Bovendien bieden anthocyanen beschermende effecten tegen bepaalde soorten kanker! [Vii]
In een onderzoeksstudie uit 2012 vertoonde quercetine een beschermend effect tegen door natriumfluoride geïnduceerde oxidatieve stress in het hart in een diermodel. [Viii] Het consumeren van uienschil, waarvan is vastgesteld dat het quercetine in overvloed bevat, kan ook gunstig zijn voor zwaarlijvige personen als een manier om oxidatieve stress te verminderen om het ontstaan van chronische ziekten te helpen voorkomen. [ix]
3. Verbetert de gezondheid van huid en haar
Ui-extractgel kan nuttig zijn voor wondgenezing en is veelbelovend voor het verbeteren van het cosmetische uiterlijk van postoperatieve littekens. [X] Een wetenschappelijk onderzoek toonde aan dat het de zachtheid, roodheid en textuur van het litteken aanzienlijk verbeterde, evenals het uiterlijk op de excisieplaats na vier weken. zes en 10 tijdens het onderzoek.
Topisch toegepast, kan rauw uiensap helpen bij de hergroei van het haar in vergelijking met kraanwater, wat mogelijk kan dienen als een effectieve lokale therapie voor fragmentarische alopecia areata. [Xi]
Lees ook: 20 tips voor een mooiere en strakke(re) huid.
4. Bied voordelen tegen kanker
Uien bevatten de flavonoïde antioxidant quercetine, die de groei van tumoren kan remmen. [Xii] In een studie uit 2006 toonde een uniek grote dataset van Zuid-Europese populaties een omgekeerd verband aan tussen de frequente consumptie van alliumgroenten, met name rode uien en knoflook, en het risico van verschillende veelvoorkomende kankers. [xiii]
Alliumgroenten kwamen ook naar voren in een analyse van een Noordoost-Chinese populatie en werden in verband gebracht met een verminderd risico op colorectale kanker bij zowel mannen als vrouwen. [Xiv]
De biologische variant van uien wordt voor consumptie aanbevolen, want uit een langdurig onderzoek aan de Universiteit van Californië bleek dat biologisch geteelde tomaten bijna tweemaal zoveel antioxidanten bevatten als conventioneel geteelde tomaten (gemiddeld 97% meer kaempferol en 79% meer quercetine) en ditzelfde effect wordt bij uien vermoed. (Bio)logisch dus!
Lees ook: Quercetine-rijk dieet zorgt voor lager kankerrisico.
5. Help diabetes te bestrijden
Het consumeren van uien kan ook nuttige effecten hebben op diabetici door de bloedsuikerspiegel te verlagen. Een onderzoek onder 42 type 2 diabetici toonde bijvoorbeeld aan dat het consumeren van 3,5 gram verse rode ui na vier uur de bloedsuikerspiegel bij vasten met 40 mg / dl verlaagde. [Xv] Aanzienlijk dus.
Quercetine, gecombineerd met hesperidine, kan ook een effectieve rol spelen bij de regulering van het insulinemetabolisme bij diabetes. [Xvi] Ter rechtvaardiging van hun sterke antioxiderende eigenschappen vertonen knoflook, witte ui en paarse ui zowel antidiabetes als antihypertensieve eigenschappen. [Xvii]
Quercetine is ook veelbelovend voor het voorkomen van neurodegeneratie bij diabetische retinopathie, een ernstige complicatie van de ziekte en een belangrijke oorzaak van blindheid bij volwassenen wereldwijd. [Xviii]
Hulp nodig met een gezond dieet en gezonde leefstijl?
Bij SHE Health Clinics kunnen we je helpen met preventie, medisch specialistische onderzoeken en behandelingen, gezond gewicht, afvallen, obesitas, voeding, dieet, leefstijladviezen, beweging, ontspanning en preventieve medische onderzoeken.
Je kunt ons bereiken op 085-2019275 of gebruik maken van ons contactformulier.
Meer lezen over gezonde voeding en gezonde leefstijl?
- SHE Health Clinics overzicht medisch zorgaanbod.
- SHE Health Clinics infopagina leefstijl poli.
- De ‘soft health’ trend: gezondheid is zoveel meer dan ‘niet ziek zijn’.
- Gezonde eters zijn cognitief jonger!
- Hoeveelheid gif op Nederlandse aardappelen, aardbeien en radijsjes neemt niet af, maar toe!
- Overgewicht verhoogt risico op 13 soorten kanker!
- Hoe eet je jezelf gezond oud?
- Wat kun je eten om je darmen gezond te houden?
- Hoe weet je of je diabetes type 2 aan het ontwikkelen bent?
- 8 tips om gezonder te eten en drinken.
- Ultrabewerkt voedsel oorzaak eierstokkanker en andere vormen van kanker, zo blijkt uit studie.
- Hoe eet je jouw brein gezond?
- Wat zijn de meest voorkomende hormoonverstoorders?
- Aanzienlijk minder schadelijke stoffen in biologisch voedsel.
- Wat zijn volgens gezondheidsexperts de beste én slechtste diëten?
- 8 bewezen manieren om je darmflora te versterken.
- Medicinale kracht van voeding lijkt op werking van geneesmiddelen.
- Hoe verwijder je bestrijdingsmiddelen van je groenten en fruit?
- Ruim 53% meer pesticiden op fruit.
- Vitamine D verlaagt risico op melanoomkanker.
- Wat zijn de symptomen van hartziekten bij vrouwen?
- Wat iedere vrouw moet weten over PCOS.
- Nieuw onderzoek: verhoogt risico op huidkanker bij twee porties vis per week.
- Onderzoek onder hartpatiënten: sterk bewerkte voeding verkleint overlevingskansen.
- Waarom je blauwe (bos)bessen altijd eerst moet wassen.
- Hoe kankerverwekkend is vlees?
- Bewerkte koolhydraten (en niet vetten) zijn grootste risico voor hartziekten!
- RIVM: PFAS in voedsel en drinkwater overschrijdt gezondheidsnorm EFSA.
- Wat zijn de 6 hormonen die gewichtstoename veroorzaken?
- 7 vragen over kanker en voeding.
- Welke invloed hebben hormonen op je gewicht?
- 10 voedingsmiddelen om je cholesterol te verlagen.
- Hoe herken je een niet-alcoholische leververvetting?
- Wat is het verschil tussen Alzheimer en dementie?
- Deelnemers gecombineerde leefstijlinterventie vallen af, zijn fitter en gezonder!
- Welke voedingsmiddelen zorgen voor een goede nachtrust?
- Overgewicht vergroot de kans op een miskraam en op geboorteafwijkingen.
- Wat zijn de risico’s van overgewicht?
- 6 tips voor een goede hormonale gezondheid.
- Zwangere cosmeticagebruikers hebben afwijkende hormoonspiegels.
- 15 feiten over voeding en borstkanker.
- Gezonde leefstijl nu nóg belangrijker!
- 12 tips om gezond oud te worden.
- Hoe kan een ochtendwandeling net zo effectief zijn als een kop koffie?
- 6 tips voor een gezonder leven.
- Zijn jouw omega’s wel in balans?
- Vitamines en mineralen zijn goed voor je lichaam én je geest!
- 10 natuurlijke manieren om zónder medicijnen je bloeddruk te verlagen.
- Wat is een gezond vetpercentage?
- Lichen sclerosus: vervelende huidziekte bij vrouwen.
- Calcium, vitamine D en K voor een gezond hart en sterke botten.
- Déze 4 tekorten komen vaak voor bij vrouwen (en zo voorkom je ze).
- Helpt vitamine D bij COVID-19 en hoe weet je of je een tekort hebt?
- Deze symptomen kunnen wijzen op een vitamine B12-tekort.
- Kun je kanker krijgen van chips en patat?
- Welke voeding helpt tegen menstruatieklachten?
- 10 gezonde voedingstips voor het vrouwenhart.
- 6 voordelen van bewegen waar je vrolijker, energieker én relaxter van wordt!
- 8 redenen waarom wandelen goed is voor je gezondheid.
- Meer bewegen zonder te gaan sporten? Met deze 20 tips kan het!
- 12 soorten kanker die je door roken kunt krijgen.
- Zóveel moet je per dag bewegen om al dat zitten goed te maken.
- Déze voedingsstoffen heb je extra nodig als je ouder wordt.
- 15 feiten over voeding en borstkanker.
- 40% van alle gevallen van kanker kan door voeding en leefstijl worden voorkomen!
- Consumptie van veel koolhydraten kan leiden tot een vroegere menopauze.
- 8 tips met eten tegen gewrichtsklachten.
- Alcoholisme bij vrouwen: verborgen probleem en groot taboe.
- 5 tips tegen te veel eten en een vol gevoel.
Bronnen:
[i] Panche A et al “Flavonoids: an overview” J Nutr Sci. 2016 Dec 29;5:e47. doi: 10.1017/jns.2016.41.
[ii] Young Sung Y et al “Aqueous and ethanolic extracts of welsh onion, Allium fistulosum, attenuate high-fat diet-induced obesity” BMC Complement Altern Med. 2018 Mar 20;18(1):105.
[iii] Brull V et al “Effects of a quercetin-rich onion skin extract on 24 h ambulatory blood pressure and endothelial function in overweight-to-obese patients with (pre-)hypertension: a randomised double-blinded placebo-controlled cross-over trial” Br J Nutr. 2015 Oct 28;114(8):1263-77. Epub 2015 Sep 2.
[iv] Ebrahimi-Mamaghani M et al “Effects of raw red onion consumption on metabolic features in overweight or obese women with polycystic ovary syndrome: a randomized controlled clinical trial” J Obstet Gynaecol Res. 2014 Apr;40(4):1067-76. Epub 2014 Mar 10.
[v] Slimestad R et al “Onions: a source of unique dietary flavonoids” J Agric Food Chem. 2007 Dec 12;55(25):10067-80. Epub 2007 Nov 13.
[vi] Cassidy A et al “High anthocyanin intake is associated with a reduced risk of myocardial infarction in young and middle-aged women” Circulation. 2013 Jan 15;127(2):188-96.
[vii] Lin B et al “Effects of anthocyanins on the prevention and treatment of cancer” Br J Pharmacol. 2017 Jun;174(11):1226-1243. Epub 2016 Oct 25.
[viii] Nabavi S et al “Protective effect of quercetin against sodium fluoride induced oxidative stress in rat’s heart” Food Funct. 2012 Feb 8. Epub 2012 Feb 8.
[ix] Kim K et al “Antioxidative Activity of Onion Peel Extract in Obese Women: A Randomized, Double-blind, Placebo Controlled Study” J Cancer Prev. 2015 Sep ;20(3):202-7.
[x] Draelos Z. “The ability of onion extract gel to improve the cosmetic appearance of postsurgical scars” J Cosmet Dermatol. 2008 Jun;7(2):101-4.
[xi] Sharquie K et al “Onion juice (Allium cepa L.), a new topical treatment for alopecia areata” J Dermatol. 2002 Jun;29(6):343-6.
[xii] Hashemzaei M et al “Anticancer and apoptosis-inducing effects of quercetin in vitro and in vivo” Oncol Rep. 2017 Aug; 38(2): 819-828.
[xiii] Galeone C et al “Onion and garlic use and human cancer” Am J Clin Nutr. 2006 Nov;84(5):1027-32.
[xiv] Wu X et al “Allium vegetables are associated with reduced risk of colorectal cancer: A hospital-based matched case-control study in China” Asia Pac J Clin Oncol. 2019 Feb 20. Epub 2019 Feb 20.
[xv] Eldin I et al “Preliminary Study of the Clinical Hypoglycemic Effects of Allium cepa (Red Onion) in Type 1 and Type 2 Diabetic Patients” Environ Health Insights. 2010; 4: 71-77. Epub 2010 Oct 14.
[xvi] Dokumacioglu E et al “The Effects of Hesperidin and Quercetin on Serum Tumor Necrosis Factor-Alpha and Interleukin-6 Levels in Streptozotocin-induced Diabetes Model” Pharmacogn Mag. 2018 Apr-Jun;14(54):167-173. Epub 2018 Apr 10.
[xvii] Oboh G et al “Inhibitory Effect of Garlic, Purple Onion, and White Onion on Key Enzymes Linked with Type 2 Diabetes and Hypertension” J Diet Suppl. 2018 Mar 9:1-14. Epub 2018 Mar 9.
[xviii] Ola M et al “Neuroprotective effects of quercetin in diabetic rat retina” Saudi J Biol Sci. 2017 Sep ;24(6):1186-1194. Epub 2016 Dec 3.
