Gemiddeld eten Nederlanders slechts zo’n 128 gram groenten per dag, terwijl de geadviseerde dagelijkse hoeveelheid meer dan het dubbele daarvan is (350 gr.). Gelukkig zijn er manieren om bijna ongemerkt toch aan die 350 gram te komen. Hierbij zeven makkelijke tips.
Het Voedingscentrum becijferde dat slechts twee (2) procent van de Nederlanders ook daadwerkelijk de beoogde 350 gram groenten haalt. Zo’n 85 procent van onze groenten eten we tijdens de avondmaaltijd en 9 procent tijdens de lunch. Als we ook bij het ontbijt vaker groenten nemen, is die 350 gram al een stuk dichterbij. En verstop bijvoorbeeld extra groenten in soep of pastasaus en tussendoortjes. Dat kan volgens het Voedingscentrum trouwens ook prima een combinatie zijn van verse groenten en groenteconserven; ook wel vers verwerkte groenten genoemd. Vers verwerkte groenten zijn namelijk gezond, duurzaam, lekker én gevarieerd. En ze staan supersnel op tafel!
1. Verstop groente in je ontbijt
Iedere ochtend twee bruine boterhammen met kaas? Dat kan beter! Varieer vaker met je ontbijt en verstop daarbij groenten in je gerecht. In een omelet zijn blokjes tomaat, champignons, spinazie, wortel, erwtjes, bloemkool of broccoli heerlijk. En die hoeven echt niet per se uit de groentela van je koelkast of diepvriezer te komen. De meeste van deze groenten zijn ook in blik, stazak of pot verkrijgbaar. Dat scheelt een heleboel bereidingstijd ’s ochtends en je grijpt nooit mis. Je kunt het aanvullen met gezonde knoflook en ui.
Lees ook: 5 gezonde redenen om meer uien te eten.
Je kunt natuurlijk ook in het weekend vast vooruitwerken qua ontbijt. Maak op zondag vast een voorraad groentemuffins en omeletmuffins. Ook groentepannenkoekjes zijn heerlijk en zowel koud als warm te eten. Denk hiervoor aan groenten uit het seizoen zoals pompoenpannenkoekjes en probeer ook eens om heerlijke spinaziecrêpes te maken.
2. Prep op zondag je tussendoortjes
Een handje radijsjes, een paar schijven komkommer, snoeptomaatjes, een handvol wortelen of een stuk paprika: het zijn prima manieren om extra en vitaminen groenten binnen te krijgen. Maar na een dag of drie knagen op al die rauwkost, lust je waarschijnlijk wel eens iets anders tussendoor. Die groente- of omeletmuffins van punt 1 kun je ook prima als tussendoortje meenemen. Vries ze na het bakken in en neem bevroren mee naar je werk. Varieer ook met bijvoorbeeld spinazie of broccoli of doe er eens een potje of blikje worteltjes en doperwtjes doorheen. Heerlijk als je bij de thee zin hebt in iets hartigs!
3. Eet soep!
Als er één makkelijke manier is om extra groenten binnen te krijgen, dan is het wel door vaker soep te eten. Vooral zelfgemaakte soep met verse groente is gezond lekker! Wen jezelf er daarom aan om regelmatig soep als voorgerecht te nemen. Maar ook als lunch werkt soep prima. Je kunt het thuis opwarmen en in een isolatiekom meenemen naar het werk. Wedden dat de stoom er nog af komt om een uur of 12? Goed gevulde groentesoep, een spinaziesoepje of heerlijke zelfgemaakte tomatensoep.
Wist je dat je voor tomatensoep – zeker in de winter – het beste tomaten uit blik of pot kunt gebruiken? Die superrijpe tomaten zijn direct na het oogsten verwerkt, waardoor alle vitamines er nog in zitten en de smaak optimaal is behouden. Wil je een extra gevulde tomatensoep? Gooi er dan tijdens het verwarmen nog een klein blikje mais of kikkererwten en een handje vermicelli doorheen. Lekker met vers bruin brood.
4. Altijd een bonus
Wen jezelf aan om overal iets extra’s door te doen. Door salades en soepen, maar ook door bijvoorbeeld je pastasaus. Pureer bijvoorbeeld een potje wortels en een blik tomaten door de saus. Die kleine beetjes tellen allemaal mee. Bonen zijn ook ontzettend veelzijdig. Lekker om mee te variëren in salades en soepen. Een potje sperziebonen door een salade met gerookte kip, ei en pesto bijvoorbeeld. Kidneybonen, linzen en erwten doen het prima in een salade maar ook als toevoeging in de soep. Bonenspread is lekker op brood en een bonenburger is een goede en lekkere vleesvervanger.
5. Kies voor quiche
Wat quiche betreft zijn de mogelijkheden eindeloos. En zo’n hartige taart kan altijd. (Lauw)warm als diner of gewoon koud als left-over lunch. De vulling bestaat meestal uit een mix van eieren en room, aangevuld met groenten. De klassieke Franse quiche lorraine met spek is lekker, maar niet de meest gezonde keus. Kies ook in je quiche voor een combinatie van verse- en vers verwerkte groenten. Een taart van filodeeg met broccoli en tomaat bijvoorbeeld of een quiche met doperwtjes en geitenkaas.
6. Vervang vlees door groente
vervang vlees eens wat vaker door groente, dan ben je niet alleen goed bezig qua groente-inname, maar ook goed bezig voor het milieu. Peulvruchten zijn natuurlijk een prima vleesvervanger en je kunt ook variëren met andere groenten. Een bietenburger bijvoorbeeld!
Lees ook: Hoe kankerverwekkend is vlees?
7. Groente als toetje? Ja, het kan!
Een andere originele manier om meer groenten te eten, is door ze in desserts en zoete lekkernijen te verwerken. Voeg wortels toe aan cupcakes en maak brownies eens met zoete aardappelen of courgette. En heb je chocolademousse van avocado al eens geprobeerd?
Hulp nodig met een gezond dieet en gezonde leefstijl?
Bij SHE. Health Clinics kunnen we je helpen met gezond gewicht, afvallen, obesitas, voeding, dieet, leefstijl adviezen, beweging, ontspanning en preventieve medische onderzoeken.
Meer lezen over gezonde voeding en gezonde leefstijl?
- SHE. Health Clinics infopagina Leefstijl Poli.
- Aanzienlijk minder schadelijke stoffen in biologisch voedsel.
- Hoe verwijder je bestrijdingsmiddelen van je groenten en fruit?
- Ruim 53% meer pesticiden op fruit.
- Wat kun je eten om je darmen gezond te houden?
- 12 fabels en feiten over koolhydraatarm eten.
- Jonge mensen krijgen vaker Parkinson. Hoe komt dat?
- Dít zijn de 14 beste superfoods voor je darmen.
- 15 voedingsmiddelen die het risico op kanker mogelijk kunnen verlagen.
- Hoeveel vitaminen moet je als vrouw dagelijks innemen?
- Gezonde leefstijl vermindert kans op dementie met 40 procent!
- Wat zijn de symptomen en oorzaken van een eetstoornis?
- Gezonde eters zijn cognitief jonger!
- Bewerkte koolhydraten (en niet vetten) zijn grootste risico voor hartziekten!
- 40% van alle gevallen van kanker kan door voeding en leefstijl worden voorkomen!
- Wat zijn de beste supplementen en leefstijlmaatregelen tegen kanker?
- 10 gezonde redenen om vaker avocado te eten.
- Wat kun je ‘s avonds doen als je wil afvallen?
- 10 voedingsmiddelen om je cholesterol te verlagen.
- 14 gezonde zwangerschapstips voor de aanstaande moeder.
- Wanneer wordt probiotica aangeraden?
- Hoe voorkom je een snack attack?
- Dit kun je het best eten om je vagina gezond te houden.
- 10 gezonde voedingstips voor het vrouwenhart.
- Waarom maken we ongezonde keuzes?
- Gezond afvallen in de overgang? Zó doe je dat!
- 5 gezonde redenen om meer uien te eten.
- Je biologische leeftijd verbeteren gaat sneller dan gedacht!
- 12 tips tegen menstruatiehonger.
- Hoe kun je een nieuwe gezonde gewoonte aanleren?
- Zijn jouw omega’s wel in balans?
- Wat zijn volgens gezondheidsexperts de beste én slechtste diëten?
- Vitamines en mineralen zijn goed voor je lichaam én je geest!
- Welke voeding helpt tegen menstruatieklachten?
- 5 tips tegen te veel eten en een vol gevoel.
- 12 tips om gezond oud te worden.
- 8 tips met eten tegen gewrichtsklachten.
- 15 feiten over voeding en borstkanker.
- Periodiek vasten: hoe werkt dat?
- Gezonde leefstijl nu nóg belangrijker!
SHE. Health Clinics: alle medische- en paramedische vrouwenzorg op één locatie
Door onze ervaring in het leveren van efficiënte vrouwenzorg, hanteren wij beperkte diagnostiek in korte tijd en een gering aantal polikliniek bezoeken; oftewel een korte en efficiënte zorgcyclus waarbij de vrouwelijke patiënt centraal staat. Vanwege onze onafhankelijkheid en snel diagnostiek, kunnen onnodige opnames en verdere klinische behandelingen worden voorkomen.
Om nog meer reductie in zorgkosten te bereiken hanteren wij een combinatie van multidisciplinaire zorg en complementaire zorg. Dat resulteert in de beste zorg voor vrouwen met een kortere zorgcyclus, waardoor tijd en kosten worden bespaard de patiënt, doorverwijzende arts en de zorgverzekeraar.
Meer weten over ons brede zorgaanbod voor vrouwen of wil je weten wat wij als vrouwenkliniek voor je kunnen betekenen? SHE. Health Clinics helpt je graag verder! Wij zijn een zelfstandig behandelcentrum (ZBC) met verzekerde- en onverzekerde medische zorg voor onder andere: preventie, leefstijl, preventieve medische onderzoeken, gynaecologie, seksuologie, menopauze, overgangsklachten, bekkenbodemklachten, borstonderzoek, urologie, dermatologie, cardiologie, chirurgie, neurologie, psychologie, radiologie, interne geneeskunde, pijnklachten, stress, burn-out, slaapproblemen, vermoeidheid, overgewicht, revalidatie en cosmetiek. Veruit de meeste onderzoeken en behandelingen vallen onder verzekerde zorg, welke vergoed wordt vanuit het basispakket.
Je kunt ons bereiken op 085-2019275 of gebruik maken van ons contactformulier.
Bronnen: SHE. Health Clinics, Gezondheidsnet
