Azijn wordt vaak beschouwd als een gezond voedingsmiddel om in je dieet op te nemen, vooral appelcider azijn (ACA). In werkelijkheid heeft azijn, zelfs de allerbeste soort, echter helaas een schadelijk effect op het lichaam en kun je azijn daarom het beste vermijden als je probeert je lichaam te reinigen om een chronische ziekte, symptoom of aandoening te genezen.
Wat is azijn?
Azijn is een alcoholische vloeistof die heeft mogen gisten en verzuren. Het basisbestanddeel van azijn (inclusief appelcider azijn) is verdund azijnzuur, een giftig afvalproduct in het menselijk lichaam.
Onbewezen voor- of nadelen van azijn
Zoek naar ‘azijn’ op internet en je zult een overvloed aan lof voor de genoemde (gezondheids)voordelen zien. Maar zit er enige waarheid achter de lofbetuigingen? Zijn de voordelen met gedegen wetenschappelijk onderzoek onderbouwd? Hoe zit het met de gezondheidseffecten van azijn op de lange termijn? Wegen de voordelen op tegen de risico’s?
Hoe azijn werkt
Azijn dehydrateert het lichaam op een diep, diep orgaanniveau, en als je aan het reinigen bent, wil je het lichaam niet uitdrogen. Azijn bewaart vergiffen en afvalstoffen en sluit ze op in je organen – en niet zodat het ze vervolgens uit je lichaam kan verdrijven. Toxines drogen ons uit, omdat ze een overvloed aan water nodig hebben om ze te verdunnen en ze uiteindelijk uit onze cellen te spoelen, zodat ze onze organen veilig kunnen verlaten zonder ons pijn te doen. In plaats van te helpen deze gifstoffen weg te spoelen, laat azijn gifstoffen onze cellen en organen binnendringen omdat het het water uit de cellen zuigt, en dat drijft zelfs gif en gifstoffen dieper in het orgaanweefsel. Zeer schadelijk voor je gezondheid dus.
Stel je dit voor: een pot augurken, met augurken in een bad van water en azijn. Als het water in die pot sporen van fluoride, lood, arseen, pesticiden of een ander chemisch gif zou bevatten, zou de azijn zich aan die gifstoffen binden en ze diep in de augurken duwen, mogelijk helemaal tot in de kern van de augurken. Zo werkt azijn.
Gelukkig hebben we water in ons bloed
Gifstoffen drijven ook in ons bloed en het is maar goed dat het water aanwezig is, want normaal gesproken wordt verondersteld dat het gifstoffen meevoert en wegspoelt. Wanneer we echter azijn consumeren, zijn we plotseling de pot augurken en onze organen zijn de augurken die worden gezuurd. De azijn begint met het scheiden van de gifstoffen in ons bloed van het water dat eraan vastzit. Hierdoor kunnen de gifstoffen zich ingraven in organen, klieren en bindweefsel, wat precies ingaat tegen wat je juist probeert te bereiken bij een reiniging. Azijn zuigt ook water uit onze cellen en berooft ons van diepe hydratatiereserves in organen zoals de lever.
Appelcider azijn
Als je denkt dat (biologische) appelcider azijn (ACA) vrijgesteld is van al dit azijnpraatje, denk dan nog eens goed na. Ja, ACA is voedzamer dan andere azijnsoorten, omdat het is gemaakt van appels, die rijk zijn aan voedingsstoffen. Het is echter niet zo veel voedzamer dan rode wijn of druivenazijn; druiven bevatten voeding net als appels. Al deze vruchten zijn echter in gefermenteerde vorm, en we kunnen niet ontsnappen aan de waarheid dat, ongeacht de bron, azijn het lichaam op een diep, systemisch niveau uitdroogt, wat problemen veroorzaakt door afvalstoffen in het lichaam te houden wanneer we juist proberen ze kwijt te raken.
Lees ook: Aanzienlijk minder schadelijke stoffen in biologisch voedsel.
De gezondheidsrisico’s bij consumptie van azijn
- Azijnzuur – het hoofdbestanddeel van azijn – is irriterend voor de maag en veroorzaakt een verlies van het beschermende slijm in het darmkanaal, wat het toneel vormt voor zweren, gastritis, vitaminetekorten (vooral vitamine B12) en/of infectie met Heliobacter pylori. In feite is azijn tegenwoordig een van de 3 meest voorkomende voedingsoorzaken van maagslijmvliesontsteking (gastritis), samen met aspirine en alcohol.
- Azijn verstoort de spijsvertering, waardoor het lichaam minder voeding krijgt en onzuiverheden in de bloedbaan terechtkomen.
- Azijn bevordert ook veranderingen in de maagwandcellen, wat het risico op maagkanker kan verhogen. De consumptie van azijn wordt nu ook erkend als een factor in de ontwikkeling van kanker van het bovenste maagdarmkanaal.
- Azijnzuur stimuleert de schildklier om fosfor uit de bijnieren te trekken om de effecten van azijnzuur in het systeem teniet te doen. Verarmd fosfor resulteert in een verminderde functie van de bijnieren.
- Het is aangetoond dat het gebruik van azijn schadelijk is voor de lever en de nieren.
- Azijn is ook irriterend voor het centrale zenuwstelsel.
- Regelmatige consumptie van azijn kan een laag kaliumgehalte en een lagere botdichtheid (osteoporose) veroorzaken.
- Studies hebben aangetoond dat azijn bijdraagt aan de overgroei van Candida (vaginale schimmelinfectie).
- Gefermenteerde voedingsmiddelen, zoals azijn, bevatten grote hoeveelheden tyramine. Tyramine kan bijdragen aan hoge bloeddruk, gewrichtspijn, urticaria, prikkelbare darmsyndroom (PDS), migraine en hoofdpijn.
Lees ook: Wat zijn de risico’s van maagzuurremmers?
Zijn de voordelen de gezondheidsrisico’s waard?
Aangezien alle voordelen van azijn gemakkelijk kunnen worden verkregen door consumptie van gezonde voeding en een gezonde levensstijl, is er geen reden om azijn te consumeren en het risico op kanker, slechte spijsvertering, verminderde functie van de bijnieren, lever en nieren en andere gezondheidsproblemen te vergroten. Je hoeft het ook niet op te nemen in je dieet gericht op gewichtsverlies.
Lees ook: 10 soorten voeding waar je NIET bepaald gezonder van wordt.
En appelcider azijn dan?
Appelcider azijn is nog steeds azijn en heeft alle negatieve gezondheidskenmerken die gewone azijn heeft. Ook al verschijnen er in de (social) media veel artikelen over de beoogde positieve effecten van appelciderazijn; de bovengenoemde gezondheidsrisico’s blijven van kracht.
Voor gezonde alternatieven om gewicht kwijt te raken lees je: Wat zijn volgens gezondheidsexperts de beste én slechtste diëten?
Hulp nodig met een gezond dieet en gezonde leefstijl?
Bij SHE. Health Clinics kunnen we je helpen met gezond gewicht, afvallen, obesitas, voeding, dieet, leefstijl adviezen, beweging, ontspanning en preventieve medische onderzoeken.
Meer lezen over gezonde voeding en gezonde leefstijl?
- SHE. Health Clinics overzicht medisch zorgaanbod.
- SHE. Health Clinics overzicht gynaecologisch zorgaanbod.
- SHE. Health Clinics infopagina hart- en vaatklachten.
- SHE. Health Clinics infopagina vaginale schimmelinfectie.
- SHE. Health Clinics infopagina leefstijl poli.
- SHE. Health Clinics infopagina menstruatieklachten.
- De beste tips van SHE Health Clinics.
- Gezonde eters zijn cognitief jonger!
- Wat kun je eten om je darmen gezond te houden?
- 8 tips om gezonder te eten en drinken.
- Hoe weet je of je een te hoog cholesterol hebt en wat zijn de risico’s?
- Maagzuurremmers veroorzaken vitaminetekort en mineralentekort.
- Hoe verwijder je bestrijdingsmiddelen van je groenten en fruit?
- Wat is een gezond vetpercentage?
- Nieuw onderzoek: verhoogt risico op huidkanker bij twee porties vis per week.
- 10 signalen dat je een hormonale disbalans hebt.
- Heb jij hulp nodig bij afbouwen medicijnen?
- 7 feiten en fabels die iedere vrouw moet weten over schimmelinfecties.
- Hoe kankerverwekkend is vlees?
- Maagzuurremmers worden vaak onnodig lang gebruikt.
- 12 gezonde voordelen van groene thee met citroen.
- Vezelrijk dieet kan kans op dementie verkleinen.
- Hoe weet je of je super gezond bent? Déze 7 kenmerken vertellen het je!
- Wat zijn volgens gezondheidsexperts de beste én slechtste diëten?
- Gezond afvallen in de overgang? Zó doe je dat!
- Periodiek vasten: hoe werkt dat?
- Alcoholisme bij vrouwen: verborgen probleem en groot taboe.
- Hoeveel glazen water moet je per dag drinken? Bereken het met deze formule.
- 8 symptomen die kunnen wijzen op een alcoholallergie.
- Dít zijn de (kanker)symptomen die vrouwen veelal niet herkennen.
- 15 voedingsmiddelen die het risico op kanker mogelijk kunnen verlagen.
- Hoe behandel je vaginale schimmelinfectie?
- 12 fabels en feiten over koolhydraatarm eten.
- Hoeveelheid gif op Nederlandse aardappelen, aardbeien en radijsjes neemt niet af, maar toe!
- 6 feiten en fabels over hart- en vaatziekten bij vrouwen.
- Oorzaken van osteoporose bij vrouwen.
- Hoeveel glazen water moet je per dag drinken? Bereken het met deze formule.
- 10 gezonde redenen om vaker avocado te eten.
- Ruim 53% meer pesticiden op fruit.
- Oorzaken van osteoporose bij vrouwen.
- 10 voedingsmiddelen om je cholesterol te verlagen.
- Dít zijn de 14 beste superfoods voor je darmen.
- Waarom maken we ongezonde keuzes?
- 8 tips om je hersenen te trainen en fit te houden.
- Zijn jouw omega’s wel in balans?
- Déze voedingsstoffen heb je extra nodig als je ouder wordt.
- 12 tips om gezond oud te worden.
- 40% van alle gevallen van kanker kan door voeding en leefstijl worden voorkomen!
SHE. Health Clinics: alle medische- en paramedische vrouwenzorg op één locatie
Door onze ervaring in het leveren van efficiënte vrouwenzorg, hanteren wij beperkte diagnostiek in korte tijd en een gering aantal polikliniek bezoeken; oftewel een korte en efficiënte zorgcyclus waarbij de vrouwelijke patiënt centraal staat. Vanwege onze onafhankelijkheid en snel diagnostiek, kunnen onnodige opnames en verdere klinische behandelingen worden voorkomen.
Om nog meer reductie in zorgkosten te bereiken hanteren wij een combinatie van multidisciplinaire zorg en complementaire zorg. Dat resulteert in de beste zorg voor vrouwen met een kortere zorgcyclus, waardoor tijd en kosten worden bespaard voor de patiënt, doorverwijzende arts en de zorgverzekeraar.
Meer weten over ons brede zorgaanbod voor vrouwen of wil je weten wat wij als vrouwenkliniek voor je kunnen betekenen? SHE. Health Clinics helpt je graag verder! Wij zijn een zelfstandig behandelcentrum (ZBC) met verzekerde- en onverzekerde medische zorg voor onder andere: preventie, leefstijl, preventieve medische onderzoeken, gynaecologie, seksuologie, menopauze, overgangsklachten, bekkenbodemklachten, borstonderzoek, urologie, dermatologie, cardiologie, chirurgie, neurologie, psychologie, radiologie, interne geneeskunde, pijnklachten, stress, burn-out, slaapproblemen, vermoeidheid, overgewicht, revalidatie en cosmetiek. Veruit de meeste onderzoeken en behandelingen vallen onder verzekerde zorg, welke vergoed wordt vanuit het basispakket.
Je kunt ons bereiken op 085-2019275 of gebruik maken van ons contactformulier.
Bronnen: SHE. Health Clinics, Healthline, Jennifer’s Kitchen, Cancer Therapy Advisor
Wetenschappelijke studies die het verband aantonen tussen gezondheidsproblemen met azijn en gefermenteerde voedselconsumptie:
- Nobuhara Y, Takeuchi K, Okabe S. Vinegar dietary irritant to the rat gastric mucosa. Jpn J Pharmacol. 1986 May;41(1):101-8.
- H. Yu, J. Y. Hwang, J. Ro, J. Kim, and N. Chang. Pickled vegetables associated with the risk of breast cancer. Nutr Cancer, 62(4):443{453, 2010.
- L. Jian, D. H. Zhang, A. H. Lee, and C. W. Binns. Cancer risk increases with intake of pickled vegetables, Br. J. Cancer, 90(9):1792{1795, 2004
- Nan, Hong-Mei et al. “Kimchi and soybean pastes are risk factors of gastric cancer.” World journal of gastroenterology vol. 11,21 (2005): 3175-81. doi:10.3748/wjg.v11.i21.3175
- Kazuhiro Tokuda, Yukitoshi Izumi, Charles F. Zorumski Neurol Clin Neurosci. Author manuscript; available in PMC 2014 Jul 1. Acetaldehyde Contributes to the Effects of Ethanol on Neurosteroids and LTP in the Hippocampus
- Pomorski L, Bartos M, Matejkowska M, Kuzdak K. The influence of a single acetic acid and lactic acid injection on rat normal thyroid tissue. Cesk Patol. 2002 Jul;38(3):107-12.
- De la Monte SM, Kril JJ. Acetaldehyde and neuropathology. Acta neuropathologica. 2014;127(1):71-90. doi:10.1007/s00401-013-1233-3. & https://www.sciencedirect.com/topics/pharmacology-toxicology-and-pharmaceutical-science/acetaldehyde
- Gambon DL, Brand HS, Veerman EC. Unhealthy weight loss. Erosion by apple cider vinegar. Ned Tijdschr Tandheelkd. 2012 Dec;119(12):589-91. Dutch. https://toxnet.nlm.nih.gov/cgi-bin/sis/search/a?dbs+hsdb:@term+@DOCNO+40
- Lhotta K, Höfle G, Gasser R, Finkenstedt G, Hypokalemia, Hyperreninemia and Osteoporosis in a Patient Ingesting Cider Vinegar. Nephron 1998;80:242-243
- Ke L., Yu P., Zhang Z.X. Novel epidemiologic evidence for the association between fermented fish sauce and esophageal cancer in South China. Int. J. Cancer. 2002;99:424–426. doi: 10.1002/ijc.10293. https://www.cancertherapyadvisor.com/home/tools/fact-sheets/fermented-dairy-and-cancer/
- Chen C.S., Pignatelli B., Malaveille C., Bouvier G., Shuker D., Hautefeuille A., Zhang R.F., Bartsch H. Levels of direct-acting mutagens, total N-nitroso compounds in nitrosated fermented products Mutat. Res. 1992;265:211–221. doi: 10.1016/0027-5107(92)90050-C.
Wil je op de hoogte blijven van onze leukste artikelen, nieuwsupdates en winacties? Schrijf je hieronder dan gratis in voor onze nieuwsbrief.
